[nom] Dessert constitué de pêches blanches, d’une glace à la vanille et d’un coulis de framboises.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/pêche_Melba
La pêche Melba est un dessert composé de pêches pochées, dressées dans une coupe sur une glace à la vanille, et nappées de coulis de framboises. - Ce dessert a été créé en 1894 par Auguste Escoffier, pour la soprano colorature australienne Nellie Melba, après qu`il l`a entendue chante...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Pêche_Melba
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